肉丸成型机成就肉丸致富大业

肉丸成型机成就肉丸致富大业

俗话说：“当上帝向你关闭一扇门的时候，同时也为你打开了另一扇窗。”其实在每个人的人生历程中，机遇是无时不在的，关键就看你能否将稍纵即逝的机遇掌握住。家住河南省沈丘县的杜玉梅下岗后，又遭遇丈夫生意场上的惨败，但她并没有悲观消沉，而是在自己的家中靠加工小小的肉丸，开始了新的创业，通过几年的辛勤劳动，用事实证明了自己是真正的强者。

　　走出困境觅商机

　　1995年，杜玉梅从县国营汽车站下岗后，便进入丈夫在省会创办的一家公司，协助丈夫搞销售，收入还算不错，几年下来赚了近百万元。1997年，为追求更高的利润，她丈夫看上了一高新技术项目—生产保健食品，为投资拿出了家中全部积蓄，资金不够，就用房产做抵押，向基金会高息贷款。由于该项目在后期运作庞大，资金跟不上，经营管理滞后，运作不到两年，就损失惨重，债台高筑，债务人天天催债，基金会又向法院起诉，由于无力还款，法院查封了其房产。丈夫受到如此打击，精神一蹶不振，全家人的生活顿时陷入了困境。

　　为走出困境，扬起生活的风帆，杜玉梅既要照顾年迈的父母，抚育两个年幼的孩子，又要开导丈夫。为维持全家人的生活，她变卖了自己的黄金首饰和全部值钱的家具、电器。为寻求发家之路，她省吃俭用自费订阅了10多种科技经济报刊，从中寻找商机，先后种植过食用菌，生产过纸质铅笔，但收入均不理想。

　　1999年夏天，一次偶然的机会，她从一报刊上得知目前加工爽脆肉丸本小利大、前景看好的信息后，就马上行动起来，购买肉丸机等生产肉丸设备，多次登门向一位回乡探亲的台胞讨教台湾爽脆丸的做法及配料技巧，并在沈丘县科协的指导下，经过上千次的反复试验，终于研制出一种小型肉丸加工设备和台湾爽脆丸的专用配方。利用该设备生产的台湾爽脆肉丸爽口脆嫩、味道鲜美、口感好、营养价值高，不用油炸就能香气扑鼻；该肉丸水煮8小时不散不烂，弹性好，可像乒乓球一样弹起；可生产爽脆牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、香菇肉丸和潮州肉丸、香港撒尿牛丸、包心肉丸、牛筋丸、鱼丸、海鲜丸、蔬菜丸等20多个品种。抓住商机不放手，杜玉梅终于迈出了成功的第一步。

　　立体营销得市场

　　为把台湾爽脆丸尽快投向市场，杜玉梅大处着眼，细心谋划，全方位、多形式搞好市场营销。

　　首先，在县城最大的蔬菜批发市场内设点销售。在市场内显眼处悬挂招牌，打出专营台湾爽脆丸的牌子，扩大影响，吸引客户，在开业15天内免费品尝，用台湾爽脆丸的特色口感和风味质量去征服消费者，很快在群众中有了一定的知名度，深受消费者青睐。

　　其次，在全县21个乡镇设立10个销售点。向销售点以批发价供应肉丸，每一个销售点负责2个乡镇的业务，开展配送服务，赠送品尝，征求意见，改进质量，赢得了商家的好评。仅用1个月时间，台湾爽脆丸就凭借其独特的爽、脆特色，成为当地各大宾馆、饭店、火锅城热销的一道特色美食。

　　第三，广交厨师，坐在家中赚钱。杜玉梅通过考察发现，农村的婚丧红白喜事待客一般都在30～50桌不等，若每桌需用0.5公斤肉丸，一场席面下来，需用几十公斤，市场前景十分广阔。于是，她印制了几百张名片，备好样品肉丸，用3个月的时间在全县一个村庄一个村庄地找厨师，散发名片，采取赠送品尝、业务提成的办法，结识了一大批有影响的知名大厨，使操办红白喜事者直接上门购买，销售量稳中有增，通过他们打开了农村市场。

　　诚信经营创大业

　　为取得消费者的信赖，使消费者买着放心，吃得舒心，杜玉梅从原料的采购、清洗、消毒、配料到制丸，都严把质量关，不经卫生检疫部门检验合格的鲜肉不买，不添加任何防腐剂、食用色素等，进行纯天然专业洁净生产，突现独特的爽、脆特色。由于营销得当，肉丸口感好，受到消费者的欢迎，并吸引了周边县市的批发商前来采购，日加工150公斤仍供不应求，畅销豫、皖10多个县市。通过几年的辛勤劳动，她不但还清了丈夫的所有欠款，还有20多万元的存款，是小肉丸成就了她的致富大业。

　　为规范经营，杜玉梅成立了沈丘县守信特色食品总店，注册了“帝乐轩”商标。为做大做强，她先后又开发出专门用于调制各种火锅的奇味香料、药膳滋补面系列产品。为使特色食品走向全国，实现连锁经营，杜玉梅正在不懈地努力着，创造着自己的美好未来