月饼生产步入机械化
事实上，在机械化的今天，月饼大多是采用机械加手工生产出来的。即：80%机械化，20%手工制作。如，和面、调味、搅拌等步骤需纯手工，打饼、烘烤、包装等步骤可采用机械。这样，既满足了人们对手工月饼的期待，也能解决供需之间的效率难题。
在其时尚、健康、绿色的消费理念下，月饼生产企业制定了严格的19道生产工艺标准，并层层把关，使每一道流程环节中的产品都以完美的品质进入到下一个环节，让卓越完美品质一脉相承，直到送达您手中，将完美呈现于您眼前。
机械月饼制作全过程：搅拌车间（将糖浆、面粉、油脂按比例搅拌成团，完成月饼饼皮的制作）成型车间（利用月饼成型机器将饼皮和馅料包合成月饼形状）烘焙车间（利用烤炉进行规模化月饼烘烤，使得月饼饼皮成熟）冷却车间（利用冷却塔将100℃的月饼冷却至60℃左右）包装车间（经传送带将月饼送入包装车间，利用包装机完成包装，期间进行重量抽检、重金属含量抽检等）。
月饼机应该注重安全卫生
随着世界贸易的频繁，技术交流的增进，我国食品机械行业开始进入国际高端产业链的配套生产中，在长期的参与中，我国大量引进了国外先进食品机械，进行学习、模仿和创新，这就为监管增加了难度，但是相应的检验监管措施也得到进一步加强和规范。食品机械并非单纯的机电产品，它是食品生产环节中与食品直接接触的载体，它的材质、结构等方面的卫生性、环保型等因素将直接影响到食品的卫生和安全，是食品工业的重要保障。从微观角度说，不管我国的质量监管体系多么健全，食品仍可能在加工或包装过程中受到再次污染，或者是微生物或者是致命病菌，它将直接威胁到人们的生命健康安全。因此，它应该成为食品加工安全监管中不容忽视的重要一环。
从宏观政策上说，我国应该加强对国产或进口食品机械的后续监管力度。还应该使食品机械企业在生产加工时充分考虑机械设计、加工技术和微生物知识，使卫生设计的理念引入制作的每一环节，真正落实食品机械的卫生安全。
月饼机是我们特有的食品机械设备，我们公司从实际出发，注重月饼机的安全卫生，全机都采用食品专业不锈钢材，接触食品部位均采用符合国家食品卫生安全标准。广式月饼机：http://www.28277160.com/ 
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