肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。
以做猪肉为例,先浆肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎。再放放高速打浆机内打成肉茸,最后放入成型机肉制成圆形物。 包心肉丸机选用不锈钢材质,丸子直径18-25mm和25-35mm两种,内包馅料的多少能自由调节,可以制作各尖爽脆,有韧性,有弹性的包心肉丸,包心鱼丸等。
潮州肉丸是广东潮汕人经过特殊工艺的具有几百年历史的风味食品。该肉丸以其独特的弹性、韧性、爽脆、清淡低脂(故又叫低脂脆肉丸)而闻名。汤、炒、煎、烤均可,闹市区各类休闲小吃及火锅站必不可少,适合各个地方人们的口味。
在广东城镇每个肉菜市场的平均日销量都在800斤左右(不包括批发市场、超市、酒楼、餐厅)酒楼、餐厅平均日用量在20-60斤,其中生意兴隆的休闲小吃店或火锅店用量都很大,若能联系到3-5家长期送货,再加上在肉菜市场批发销售,每天的销量都在1000斤以上,而目前内地市场几乎是一片空白。谁抢先占有这个市场, 就会成为市场的赢家。肉丸机:http://www.28277160.com/