2010年中国食品工业总产值达到25000亿元，年均增长率约为8%左右，而食品机械行业也从这巨大的市场份额中获得了一杯羹。2011年，食品机械继续一路高歌，在机械设备行业中的成绩遥遥领先。
旭众食品机械有限公司是中旭集团麾下的食品机械专业研发生产企业。在食品行业高效高速的发展，公司加大了研发投入，今年下半年，公司将再推新的自动化12个摺的新型卧式包子机；针对社会转型快，发展迅速的食品机械行业来说，旭众机械不仅要“走出去”和“引进来”，更要实现从“中国模仿生产”到“中国研发生产”的蜕变。坚守大众品牌，是旭众机械不变的理念，也是每个有大众使命感的中国企业的信念。
旭众食品机械做为国内面制品加工机械的龙头企业，这几年来之所以会有着迅猛的发展，不仅是要归结于中国机械表革新时代的来临，更要归因于食品行业经营理念的创新和突破。
首行：旭众机械进行新产品的投入，市场经济具有强烈的“风险需求”
在竞争激烈的市场经济条件下，承担风险是成功的必要因素之一。旭众机械要强大自己的综合实力首先就要舍得投资，“不顾一切，做好研发”，有了强大的技术做支持，才能生产更好、更高效的产品，区别于一般的企业。
其次，旭众机械再一次实现技术方面的突破，新一代科技的发展具有更高的
“创新需求”。
目前，我国食品机械技术的自主研发能力相对滞后，真正自主研发的只有5%―10%，大量的低水平重复产品阻碍了整个行业的发展进程和创新步伐。正所谓“站在巨人的肩膀上你能望得更远”，并非单纯地“拿来主义”，而是要大力提倡引进――吸收――改进的创新模式。改进并非终极目标所在。旭众肉丸机根据行业现状，围绕行业需求，首创引进――吸收――改进――创造的新型技术创新模式。
再次，旭众机械真正实现了品牌的塑造
升级后的消费观念蔓延了浓厚的“营销需求”，产品的质量固然重要，但单单凭借好的产品并不足以能够打造优质企业。企业成功的另一个重要因素就是塑造强势品牌。企业必须以可靠的产品质量为基础，致力于各种树立形象的营销宣传，形成一个自己的特色旭众肉丸机品牌。
虽然，我国食品机械企业发展还有一段很长的路要走，但它仍然是一支强劲的潜力股，虽然相比国外的优秀企业和产品我们也存在非常大的距离，但我国机械设备的发展时间只有区区的几十年，却取得了国外数百年的发展。
肉丸机：肉丸子的做法 家常肉丸